13 Eylül 2013 Cuma

Semizotu Salatası

Malzemeler:
  • domates
  • salatalık
  • semizotu
  • kırmızı biber
  • ince bulgur
  • zeytinyağı
  • salam
  • çörekotu

Evdeki malzemelerle doğaçlama bir yemekle yine karşı karşıyayız :) 
Sanırım biraz tabule tarzı salata oldu, üstelik içinde hem salam, hem de bulgur olduğundan öğle yemeği niyetine de yenilebilinir, ki ben öyle yaptım.

Bir çay bardağı kadar ince bulguru kaynar su ile ıslatıp demlenmeye bırakın. Salata malzemelerini güzelce yıkayın, özellikle semizotunu. Domates, salatalık ve biberi doğrayın ve karıştırma kabının içine alın. Şişmiş olan bulgurları ilave edin, arzuya göre küp küp salamı dilimleyin ve biraz zeytinyağı ve tuz ilave ederek karıştırın. Yarım demet semizotunun yapraklarını ayıklayın ve karıştırma kabına alın. Sap kısımlarını bıçakla kesip ilave edin. İsterseniz biraz limon veya nar ekşisi koyabilirsiniz. Malzemeleri hafifce karıştırın, servis tabağına alınca üstüne biraz çörekotu serpiştirin.
Afiyet olsun!

Yoğurtlu semizotu salatası tarifi için tıklayabilirsiniz!