4 Eylül 2013 Çarşamba

Meze: Peynirli Köz Biber

Malzemeler:
  • kırmızı köy biberi
  • lor peyniri
  • kaşar peynir
  • zeytinyağı
  • maydanoz
  • baharat

 Çok basit ama bir o kadarda lezzetli bir meze tarifi.
Kırmızı biberi közleyip temizleyin. Maydanoz kullanıp kullanmamak size kalmış, geçen yaptığımda kullanmıştım daha hoş bir lezzet verdi. Biberinize göre biraz rendelenmiş kaşar peyniri ve onun iki misli kadar lor peynirini bir kaba koyun, arzuya göre tuz, maydanoz ve baharat ekleyin (kekik, nane, karabiber olabilir), zeytinyağını da koyduktan sonra malzemeleri harmanlayın.

Mezenizi rulo şeklinde sunmak istiyorsanız biberi 4 eşit parcaya boydan bölüp, kök kısmına peyniri koyup yuvarlayın ve bir kürdanla sabitleyin. Resimdeki gibi yapacaksanız: biberi 2 parçaya bölüp peyniri üzerine yaydırın. Rulo şeklinde yayın ve birer parmak kalınlığında kesip tabağa yerleştirin.
Afiyet olsun!