22 Kasım 2010 Pazartesi

Şam Tatlısı



Malzemeler:

  • 2 su bardağı irmik
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı un
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 2 çay kaşığı kabartma tozu
Şerbeti için: 3 su bardağı su, 2 su bardağı şeker, limon suyu
üzeri için: fıstık



Yarım bardak yoğurda kabartma tozunu ilave edip kabarmasını bekleyin. Sonra bütün malzemeleri (derin) bir kaba alıp tahta kaşıkla iyice karıştırın. Malzeme iyice harmanlaşınca küçük bir fırın tepsisine ya da borcama yerleştirin. Katı kıvamda olduğu için yerleştirirken biraz zorlanabilirsiniz. Üstünü düzleyip fıstıkları yerleştirin. Önceden ısıtılmış fırında 180-200 derece arasında
üzeri nar gibi kızarıncaya dek yaklaşık 40 dakika kadar pişirin. *Püf noktası: yanar diye korkmayın, ne kadar güzel kızarırsa, şerbeti o kadar güzel içine çekecek ve tadıda güzel olacaktır!

Şerbeti ocağa koyup kaynatmaya başlayın. Koyu kıvama gelip indirmeden hemen önce 2-3 damla limon suyu sıkıp ateşten alın, soğumaya başlasın. Pişmiş tatlıyı ikram etmek istediğiniz şekilde kesin. Şerbeti eşit olarak üzerine dökün ve tatlının üstünü başka bir tepsiyle ya da bir kapakla kapatın ki şerbeti iyice içine çeksin. Soğuduktan sonra servise hazırdır. *Püf noktası: tatlıyı bir gece buzdolabında dinlendirirseniz tadı daha da lezzetli olacaktır. Fıstık yerine fındık veya badem de kullanabilirsiniz.
Afiyet olsun!