Sebzeli noodle

Malzemeler:

• brokoli
• havuç
• biber
• mantar
• sarımsak
• noodle makarna
• soya sosu, yağ, tuz

İki kişilik olarak:

Birkaç parça brokoliyi ve 1 havucu azıcık haşlayın(3-4 dakika), diri kalmasına dikkat edin. Sarımsağı ezin ve doğradığınız biberle birlikte yağda soteleyin. Bir yandanda küçük bir tencerede 200 gram kadar noodle (erişte) makarnasını suya salın. Noodle 3-4 dakikaya hazır olacağı için aynı anda pişirebilirsiniz. 

Biberlerin yanına havuç ve brokoliyi ekleyip sotelemeye devam edin. 4-5 parça mantarı içine doğrayın ve bir miktar (soya sosunuzun kıvamına göre tabii) soya sosu da ekleyip 2-3 dakika daha soteleyin. Noodle'ları süzdürün ve sebzelerle harmanlayın, 3-4 yemek kaşığı haşladığınız sudan da koyun. Ben 2-3 dilim sucuk ilave etmiştim, yani suçuk veya salam da koyabilirsiniz. Tuzuna bakın ve acı sos ile servis yapın.

Noodle makarna yoksa, spagetti veya normal erişte de kullanabilirsiniz. Ama onların pişme süresi daha uzun olduğundan onu dikkate almayı unutmayın!  
Afiyet olsun!