Pırasalı Etimek Salatası

Malzemeler:

• 1 paket etimek
• 1 kase yoğurt
• sarımsak
• 2 adet pırasa
• 1-2 adet havuç
• sıvı yağ
• tereyağı 
• tuz, baharat

 

Etimekleri bir borcama dizin. Üstüne sarımsaklı yoğurdu gezdirin. İçine çekmesi ve yumuşaması için buzdolabında 2-3 saat dinlendirin. Havucu rendeleyin, pırasayı jülyen doğrayın. Tavada hafif sıvı yağda soteleyin. Tuz ve baharat (karabiber, kimyon gibi) ekleyin. Servis yağacağınız zaman pırasayı hafif ısıtın. Etimeklerin üstüne yaydırın. Bir miktar tereyağı eritip içine kırmızı biber koyun ve yağı pırasaların üstünde gezdirin. 

Tarif için sevgili Zuhal'e çok teşekkürler. Ayrıca hoş sohbet ve ikramlarını da unutmamalı. Islak kekin tarifini almayı unuttum, en kısa zamanda onuda alıp yapmalı :)
Basit ama lezzetli bir meze/salata tarifi. Gün ikramı olarak da kullanabilirsiniz.
Afiyet olsun!